PH值是指体内的酸碱程度，是衡量人体健康生理指标的一个重要评价标准。正常人体液PH值应该在4.35-8.50之间。

pH值，亦称氢离子浓度指数、酸碱值，是溶液中氢离子活度的一种标度，也就是通常意义上溶液酸碱程度的衡量标准。这个概念是1909年由丹麦生物化学家SørenPeterLauritzSørensen提出。p代表德语Potenz，意思是力量或浓度，H代表氢离子（H）。