1、首先，把小白菜去根洗净备用。

2、然后把蒜瓣切片，葱花切碎，西红柿切成块状。

3、在锅中放入适量花生油，待油温热，放入蒜瓣和葱花爆香。

4、放入西红柿翻炒一分钟，炒出西红柿汁，如果不喜欢吃酸的可以不放西红柿。

5、放入小白菜翻炒两分钟，放入盐、生抽，然后再放入适量的清水。

6、待锅中水煮沸后放入面条，稍微搅拌一下，以免粘锅。

7、待再次开锅后，放入两颗鸡蛋，快出锅时放点香油使面条更香，这样一道营养又简单的小白菜面条就做成了。