1、泡豆子，豆子要新的，陈豆子也许发不出来豆芽，豆子最好消毒一下，用淡盐水或0.1%的高锰酸钾泡泡；

2、将容器内铺上2厘米厚的潮湿的沙子，但不能积水；

3、将沙子上铺上一块布，再将泡好的豆子平铺在沙子上；

4、将豆子上，盖上一块布，再把沙土覆盖在布上，厚度为4到5厘米；4到5天，就可以吃到笔直，洁白，脆嫩，可口的豆芽了。