内蒙古种植土豆示范基地主要集中在内蒙古的西部地区，呼和浩特市的武川县，乌兰察布市的察右后旗、四子王旗、察右中旗，另外还有包头市的固阳县等。

内蒙古土豆年播种面积达1000万亩，年鲜薯产量在1000万吨左右，两项指标均占全国总量的百分之10以上，排名均居全国第二位。农作物，每年马铃薯折合粮食产量达到20亿公斤左右，占全区粮食总产量的百分之10以上。由于马铃薯既是高产粮食作物，又是附加值极高的高效作物，加工增值幅度大，加工成全粉比鲜薯增值5倍以上，加工成薯条、薯片增值8倍以上，加工成精淀粉增值可高达20倍。