1、主料：青辣椒200g、干鱼100g、蒜适量、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。

2、青椒洗干净切丝。

3、小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分。

4、葱蒜切好备用。

5、锅中加油烧热，倒入小干鱼。

6、炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香，倒入适量酱油。

7、把辣椒放进去翻炒2分钟。

8、再加入蒜末炒匀。

9、青椒小干鱼关火，加鸡精即可出锅。