新鲜山楂在常温下可以放一周左右，在冰箱的冷藏室里可以放15-20天。

山楂（CrataeguspinnatifidaBunge）又名山里果、山里红，属于蔷薇科、山楂属，高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。