自来水中是不含油脂的，自来水上方漂浮着的白色的东西是我们常说的水垢，是钙、镁矿物质含量比较高，加热后结晶析出引起的。有些人家里烧水的水壶用久了，内壁上就会沉积一层厚厚的白色水垢，也是这个道理。 打开水的时候，只要把水倒掉一点儿，让那些漂在上面的白色东西随着流出去，就没事了，因为烧开后硬水中“超标部分”的钙镁已经结晶析出了，剩下的水对人体是没有什么害处的。