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头菜和梅菜是不是同一种啊
发布日期:2024-05-12 22:18:35 手机:
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核心提示:梅州、惠州产的叫梅菜,其它山区产的是头菜,头菜纤维较粗。梅菜,主要产地是在梅州地区、惠州地区,相传为梅仙姑送的菜种,故叫梅菜,是广东、梅州、惠州的特色传统名菜,属于腌制食品。在惠州又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多
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