1、食材：西红柿1个，玉米1根，胡萝卜1/2根，食盐适量，食用油适量，大蒜3瓣，葱1棵，鸡精1勺。

2、新鲜玉米剥粒，西红柿洗净，在顶上花“十”。

3、锅里倒入适量的水煮沸后，放入西红柿烫一下。

4、把皮撕掉，切块。

5、大蒜和葱切碎。

6、锅里倒入适量的水，放入玉米和胡萝卜焯水，捞出备用。

7、锅里倒入适量的油烧热后，爆香葱和蒜。

8、放入西红柿翻炒片刻 ，加入玉米和胡萝卜翻炒均匀。

9、加入食盐和鸡精调味，即可。