1、主料：大豆腐1块，油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，花椒面适量。

2、将大豆腐用水冲洗一下。

3、切成小块。

4、葱姜切丝。

5、锅内放油，待油热后放入葱姜炒香。

6、加一点花椒面。

7、放入豆腐块翻炒。

8、加少许酱油。

9、加适量盐炒匀即可。