1、将章鱼脚切片，鱿鱼去皮，切块，三文鱼切厚片。

2、煮一锅热水，放姜片，料酒，煮熟鲜虾。

3、煮好的虾放冷水中冷却，去壳待用。

4、鸡蛋打散，炒锅放油，摊蛋皮，将蛋皮切成丝。

5、米饭趁热装盘，倒入一勺寿司醋拌匀，晾凉后撒入飞鱼籽，拌匀。

6、将各种鱼肉撒在米饭上，放上虾仁和蛋皮丝。

7、将海苔用厨房剪刀剪成细丝，将海苔丝撒在表面做装饰，另准备一小盘，放入芥末和酱油。