1、辅料：五花肉、莲藕。辅料：植物油、盐、生抽、老抽、姜、料酒、八角、花椒粒、辣皮子桂皮、冰糖、香葱。

2、把五花肉切块。

3、下凉水锅里煮开，捞起。

4、姜洗净切片，辣皮子泡泡切段、香葱洗净切末。

5、砂锅下面铺上葱姜，八角、花椒粒、桂皮、辣皮子，冰糖。

6、铺上五花肉块。

7、加水满过肉块，浇上料酒。

8、再加两大勺植物油，大火烧开，转小火煲20分钟。

9、把莲藕洗净去皮，切块。

10、加进砂锅里。

11、加盐，小火再煲25分钟左右。

12、直到肉块和莲藕，撒上香葱末即可。