选择健壮、没有虫眼的豆子，在等量的温水中浸泡10小时左右，将育苗盘清洗干净，放上育苗纸，把浸泡好的豆子均匀铺好，维持温度在28℃左右，之后注意黄豆芽的发育状况，及时浇透水，用湿棉布盖上，第二天晚上就会发出嫩芽。

注意发黄豆芽的时候，要把豆子经过筛选以后才可以使用。筛选的时候要去掉有虫眼、有破损、颗粒不是很饱满的豆子，只留下健康饱满的豆子。