1、准备材料，紫包菜、香菜、醋、生抽、盐、辣椒油、白芝麻、香油。

2、将紫包菜洗净备用。

3、层层掰下叶子，放盐水里浸泡一小时。

4、紫包菜切丝，放入食盐腌渍，并适当揉搓，除去水份。

5、香菜洗净切小段。

6、将香菜、紫包菜、醋、生抽、辣椒油、香油一起搅拌均匀。

7、装盘撒白芝麻即制作完成。