晚上适量吃稀饭不会长胖，但是吃太晚对身体有不利影响。

要注意以下几点：

吃稀饭的时间最好控制在六到七点左右，八点已经晚了；晚餐一定要在睡前四个小时解决，这是食物在胃肠道中完全消化吸收所需的时间。否则带着未消化的食物入睡，不仅会堆积脂肪，你的睡眠质量也会大大受到影响；晚餐稀饭要适量摄入，建议不超过两碗。

稀饭，是以中国为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。一般是佐餐。