酵母味太重可以加牛奶或奶粉等盖住酵母的味道，酵母主要用作面制品和膨化食品的生产，它含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸，通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。