百香果是营养价值很高的一种水果，含有多种氨基酸、维生素，还含有糖类、有机酸、纤维素、矿物质等，百香果味道酸甜，适量食用有增加食欲、促进消化的作用。百香果存放一段时间后，果皮会变得皱缩，这种凹陷的百香果口感更加香甜，若觉得百香果太酸，可以放置通风干燥处，晾晒3-4天。