黄油是黄色固体的油脂状的东西，也叫奶油，可以做饼干、玛德琳等很多东西。黄油是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。

黄油分为无盐黄油和含盐黄油两种，因此无盐奶油就是无盐黄油。