1、准备一些好牛奶，一个干净的锅或者盆；

2、在锅或者盆上面放一个干净的滤网；

3、用一个双层的医用纱布铺在滤网上；

4、把牛奶倒在纱布上面，在锅或盆的外面盖上盖子，放在冰箱里大概一天左右；

5、一天以后把装牛奶的锅或盆拿出，把纱布稍挤一下，上面压上重物，继续放在冰箱里过滤一晚，让它进一步把乳清虑干净；

6、一晚后把装牛奶的锅或者盆拿出，奶酪便做成了，即可食用。