秋分早，霜降迟后面的一句话是寒露种麦正当时。这句话说的种植小麦的三个时节。

秋分的时候偏早点，只有比较冷的地方才这个时候种植，而霜降的时候种植就晚了些，比较暖和的可以这个时候种植，大部分地方都是寒露时候种植的。白露是一年中早晚温差最大的节气，因为白天温度高，晚上温度低，所以在清晨时很容易在植物上形成露水，露水沾到稻谷上，从远处看上去白白的一片。秋分是白露后的第一个节气，虽然只有短短的十五天的时间，稻谷的谷粒在这十五天的时间中早已经灌浆、积累干物质完毕，所以沉甸甸的稻穗便会将稻谷秸秆压弯了腰，整整齐齐的煞是好看，这也说明稻谷长得特别好。