食材：土豆1个、柿子椒1个、干辣椒2个、食盐1勺、大蒜(脱水)2瓣、花椒粒5克、鸡精1勺、白醋1勺、植物油少许。

做法：

1、大蒜切成片，干辣椒剪成丝；

2、土豆和青椒切丝，土豆丝泡在清水里冲洗干净沥干；

3、锅中放适量油，加入花椒、蒜片、干辣椒一起炒香；

4、放入土豆丝，快速翻炒至略透亮，加入青椒丝；

5、快速翻炒，滴入少许白醋，加入适量盐再次快速翻匀，加入少许鸡精调味道翻匀即可。