1、木耳在隔夜泡好之后，第二天是可以吃的。并不会导致细菌的滋生，或者是木耳的腐烂变质。

2、木耳是常吃的一种食用菌，正常情况下都是一包普通的干木耳泡发以后才可以食用，一般至少需要泡四个小时左右。在临床上也要注意，吃木耳的时候不要泡的时间太长。太长就容易导致木耳的变质或者是细菌的滋生，容易造成炎症反应。