先用比较硬的刷子和清水将砧板表面的食物残渣洗刷干净，然后用热水冲洗一遍；清洗过后将砧板放在太阳下晒干，放置2到3小时即可；用植物油反复涂抹砧板的两面，直到砧板不再吸收为止；在砧板两面均匀涂上一层盐；用保鲜膜密封包好即可。