1、辣椒和蒜切细备用。
2、红椒切细丝。
3、山药去皮也切成丝。
4、锅内放油,倒入蒜,辣椒火爆香。
5、倒入山药炒,加入适量的盐。
6、山药略变色后放入红椒丝炒一分钟，倒入韭菜叶炒均。
7、最后放味精提鲜，可装盘。
