1、淡奶油（稀奶油）适量，细砂糖适量，蛋黄3个，牛奶适量，蛋挞皮适量，打蛋器1个，量杯1个，勺子1个，小碗1个，大碗1个。

2、准备所有材料（量杯可用塑料小碗代替）蛋黄用勺子单独分出来。

3、把牛奶倒入碗中（之前秤的时候可以多加一点，以免在倒的时候有缺少）。

4、把白砂糖倒入碗内，暂时可以先不搅拌。

5、倒入三枚蛋黄，拿出打蛋器，打蛋器可用筷子代替。

6、搅拌均匀。

7、加入淡奶油，开始搅拌。

8、搅拌均匀至基本没有气泡是最好。

9、用勺子将蛋液分到蛋挞皮里，九分满就可以。

10、将烤箱预热5分钟200度，然后带上手套把蛋挞放进烤箱里，设置为200度，烤25分钟就行啦。