1、准备材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

2、排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；

3、生姜洗净拍松；

4、冬瓜切厚片；

5、砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火炖40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；

6、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。