1、食材用料：

香菇200克、猪肉50克、小葱2根、姜适量、蒜适量、盐适量、淀粉适量、生抽适量、鸡精适量。

2、做法：

（1）首先把所需主材料准备好；

（2）香菇切片，用开水烫熟；

（3）肉切末；

（4）香菇烫熟后用冷水洗净，水份沥干；

（5）热油，下姜、葱末、肉末，炒出香味；

（6）加入适量生抽；

（7）炒变色后加入香菇炒一分钟后加入盐、鸡精；

（8）加入蒜；

（9）水淀粉最后提亮；

（10）一道美味可口的肉末香菇就做好啦。