主料：排骨、青木、瓜芋头。

配料：色拉油、葱、姜、蒜、料酒、鸡精。

步骤：

锅内放清水，没过排骨，再放姜片、料酒，放在火上煮20分钟；木瓜和芋头分别用刀切成块，备用；起油锅炒香煮好的排骨，加汤调味；放入芋头和排骨一起煮，芋头煮烂后加入木瓜，小火煮5分钟；出锅前五分钟放盐，出锅后淋上少许香油，装盘撒上香菜。