碳酸氢铵受热分解的实验现象为：

白色固体逐渐消失，产生无色有刺激性气味的气体。

碳酸氢铵受热分解产生此现象的原因如下：

碳酸氢铵在受热的条件下，生成氨气、水和二氧化碳。碳酸氢铵原为白色固体，溶解后表现为白色固体逐渐消失；所生成的氨气为无色有刺激性气味的气体；二氧化碳为无色无味的气体，对实验现象并无影响。