片好的鱼片用冰箱的0度保鲜功能保存。把鱼片一片一片摆在盘子里，然后加上一层保鲜膜，再摆一层，最后用保鲜膜包好放入冰箱0度保鲜就可以了。如果没有0度保鲜就在盘子里先放一层冰块再放一层保鲜膜再摆一层鱼片再用保鲜膜包好放入保鲜层就可了。

冰箱0度保鲜功能可以多摆几层节约空间，不能太多3-4层最多。没有零度保鲜功能的冰箱，鱼片不可以直接放在冰块上，中间一定要加保鲜膜，而且只能摆一层鱼片，不可叠加。

不管哪种保鲜法最好现卖现吃，在冰箱里最多放一天，时间长了口感、味道、营养都谈不上。