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什么是冷油下锅（下锅是指也可营养）

发布日期：2025-08-09 16:49:28     手机：https://m.xinb2b.cn/baike/news411288.html    违规举报
核心提示：冷油下锅就是凉油的意思，是指将油倒入锅里后即放入所要烹调的菜肴，这样有的温度低，不会产生有害物质，也可以减少高油温对营养素的迫害。同时冷油下锅可以减少高温对食物营养物质的破坏。

什么是冷油下锅

冷油下锅就是凉油的意思，是指将油倒入锅里后即放入所要烹调的菜肴，这样有的温度低，不会产生有害物质，也可以减少高油温对营养素的迫害。同时冷油下锅可以减少高温对食物营养物质的破坏。

 
 
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