1、看标签，最基本的要看到标签上有酿造食醋的字样才可以购买，酿造醋的味道醇厚酸香，而勾兑醋味道刺鼻尖酸，不容易让人接受。

2、看沉淀，醋在静置一段时间后，底部会有少许的粮食沉淀，如淤泥一般，由此可以看出是酿造醋，如果没有沉淀，那您可能买到了不地道的醋。

3、摇晃醋瓶，产生泡沫，并且消散越慢越好，这样的醋是酿造食醋。

4、把陈醋倒在一个小碗中，左右摇晃，如果醋挂在碗边上并保留一段时间，则说明是酿造醋。