1、主料：蚕豆700g、酸菜80g。

2、辅料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、糖适量。

3、蚕豆去壳，洗净。

4、酸菜洗净切碎，放油煸炒熟盛出。

5、锅里放油，7分热，放下姜，蒜末爆香，放入蚕豆煸炒

6、待蚕豆有些转色，放盐，糖，料酒，酸菜，煸炒。

7、加一点水闷至蚕豆熟，放鸡精，葱花，煸匀即可。