1、密封保存。如果一次性制作了大量的果冻，为了保证果冻的口感，我们应将果冻用保鲜膜覆盖，或者找一个食品袋装起来，避免果冻和空气长期接触。

2、放在阴凉干燥的地方。把果冻密封之后，应将其放在阴凉干燥的地方，因为在阳光的照射下会使得果冻蒸发水分，从而影响果冻的口感。

3、巧用冰箱。可以把果冻放入冰箱中保存，但是只能放在冰箱的保鲜层，而不能放入冷冻层，因为冷冻中的气温较低，会使得果冻出现结冰的现象。

虽然说再次开化的果冻也能食用，但是口感和营养价值却大不如前，而且还容易滋生细菌，所以建议大家吃多少做多少。