1、酱油，葱花，香菜，蒜，油，小红泰椒，盐。

2、蒜剁成小的蒜粒。锅内放油多放一些，油热放入蒜粒炒香，加一点点盐，炒到金黄色即可关火。晾凉后盛出装盒备用。

3、香菜，葱切成末，喜欢吃辣的可以切一些泰椒圈，不吃辣的不放也可以。放到炒好的蒜蓉里拌一起，烤扇贝的酱就做好了。