板油糖馒头做法如下：

准备食材：自发粉500克，奶粉50克，糖20克，泡打粉2小勺，温水250克。所有粉类拌匀，分次加入温水，把面团揉10分钟至三光，盖上保鲜膜发1个半小时。发好的面团搓成圆棍，揪成乒乓球大小的小面团，面团擀好后，把红糖放在面皮中间，捏成三角型。金属蒸锅可在屉上抹一层油，进行蒸制。

板油糖做法如下：

猪板油洗净，去膜，切成丁，用白砂糖反复搅拌直至均匀。找一个密封性好的容器装盛，密闭好，勿使空气进入，放在阴暗地方，腌3至5天即成。