胶州的美食有：烧烤、韩国料理、狗肉锅、文明的羊肉汤、广霞的羊肉汤、皓云的削面、邱家的炉包、炒鸽子、高密炉包、辣子鸡等。

胶州市，隶属于山东省青岛市，地处山东半岛西南部，胶州湾西北岸。东邻青岛市城阳区、即墨市，西靠高密市、诸城市，南接黄岛区，北连平度市。属温带季风气候。全市陆地面积1324平方公里，辖6个镇、6个街道办事处、811个行政村、65个社区。

西周到春秋时期，市境内有莒、介国。春秋末期，计、介并入齐国。1950年，属于胶州专区。1956年，改属昌潍专区。1958年，划归青岛市。1961年，重新划归昌潍专区。1978年，再度划归青岛市。1987年，撤县设市，属青岛市代管。