1、铁锅着火后应该赶紧关掉液化气闸门，然后用锅盖盖住锅子，等到不冒烟了才揭开。注意锅盖盖上以后，锅里的温度特别高，如果马上揭开，就会发生复燃。找不到火源开关，应迅速用锅盖盖住油锅，然后把锅端离火源，如果条件允许的话，向锅里倒大米或沙子也很奏效，或者放入切好的青菜也可以起到灭火的效果。

2、当我们在炒菜的时候不小心起火了，第一点是不要惊慌，用锅盖盖住锅子，迅速的关闭煤气灶还有阀门。这个时候我们千万不要着急去揭开锅盖。要拿到液化气远一点的地方。