酶促反应的速度衡量方法：

1、如果同时作几个浓度，且浓度跟吸光度在线性相关范围内，就可以直接知道底物的变化情况。直接对应的就是反应速度。

2、如果做kinetic的实验的话，前面线性的范围的斜率就是酶促反应的初速度。

酶促反应又称酶催化或酵素催化作用，指的是由酶作为催化剂进行催化的化学反应。生物体内的化学反应绝大多数属于酶促反应。酶作为一种生物催化剂在催化一个化学反应时，既具有一般的催化剂的特征，又具有不同于一般催化剂的特殊性。