残枝落叶是易腐的生物废弃物，因此在分类中属于湿垃圾，湿垃圾又称为厨余垃圾、有机垃圾，是居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括食物残渣、菜根、菜叶、动物蹄、瓜皮、果屑、蛋壳、鱼鳞、毛发、植物枝干、树叶、杂草、动物尸体、牲畜粪便等。