虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素，还富有虫草最有效的成分虫草素、虫草酸、虫草多糖、SOD酶等。

韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

韭菜虫草炒鸡蛋的做法：

1、虫草切碎；

2、韭菜切碎；

3、油锅烧热；

4、把虫草倒入快速翻炒至出水；

5、倒入韭菜，翻炒至韭菜变色；

6、打入鸡蛋，翻炒至均匀放入调料即可。