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金针菇在水里烫下就能吃吗（秋水黏膜食用金针）

发布日期：2025-08-10 03:54:23     手机：https://m.xinb2b.cn/yule/news777705.html    违规举报
核心提示：不能。新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，秋水仙碱容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，大量食用会出现中毒症状。但是秋水仙碱很怕热，大火煮十分钟左右就能被破坏。

金针菇在水里烫下就能吃吗

不能。新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，秋水仙碱容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，大量食用会出现中毒症状。但是秋水仙碱很怕热，大火煮十分钟左右就能被破坏。

 
 
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