柚子含有非常丰富的营养价值，含有多种维生素和钙磷镁钠等身体所必需的微量元素。柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对肥胖者有健体养颜功能；柚子里面含有大量的维生素P，可以快速回复皮肤组织，而且它含有的热量是非常低的，适合减肥人士，在秋季食用柚子，不但可以补充营养，而且还可以抗秋燥；柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于孕妇，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。所以晚上可以吃柚子。