土豆炖牛肉。

原料：牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜适量。

做法如下：

1、将牛肉洗、土豆切块待用；

2、将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用；

3、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入土豆炖至入味，即可出锅。