1、准备：鸡脯肉、面包糠、鸡蛋、生抽、淀粉、番茄沙司、盐、胡椒粉各适量。

2、首先把鸡肉洗净切成长条状，拍松，放在碗内，加入盐、胡椒粉，少量生抽腌制一会。

3、鸡蛋打散成蛋液，将腌好的鸡肉条裹上淀粉，蛋液，面包糠，下锅炸至金黄色即可。

4、装盘后可以蘸椒盐和番茄酱食用。