1、原料：一斤五花肉、500克海蛎、200克大肠、小肠、猪血、油豆腐。

2、配料有五花肉、海蛎、大肠、小肠、猪血、油豆腐全部切丁。五花肉炒出油，加洋葱炒香。

3、放入清水，放切好的配料，水开下入捏碎的线面，鸡粉、耗油、十三香，地瓜粉泡水后勾芡，加点青菜，最后再放葱油即可。

4、好吃的闽南炝粉就完成了。