1、长时间存放的腰果能不能吃根据实际情况而定。

2、腰果是双子叶植物纲，无患子目腰果属的一种植物，腰果味甘，性平，无毒，食用方式比较多，既可以炒菜吃，也可以作为药用，腰果根据其处理方式及程度，一般可以保存几个月到1年左右的时间，要是放置的时间太长，那么很容易导致腰果变质，食用之后不利于人体健康，所以为了自身的健康，腰果放久了最好是不吃。