干花生米用烤箱中层上下火开对流160度烤25分钟，花生烤到十五分钟左右会有生花生味道出现，二十分钟会有熟花生味道，二十五分钟花生变成浅杏黄，充满花生香气，就烤好了。

如果是带红皮花生仁时间也差不多，可在二十分钟左右时间取一个花生豆撮去红衣观察并品尝。花生刚烤熟是不脆的，晾凉后才会脆香。花生大小也会影响烤制时间，前几次要摸清自己烤箱脾气，掌握好就好了。