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白酒大曲和小曲哪个酿造得酒好喝（小曲发酵糖化大曲）

发布日期：2025-10-01 15:20:17     手机：https://m.xinb2b.cn/yule/news667200.html    违规举报
核心提示：大曲做酒用量大，发酵时间长，酒质好，小曲做酒用量小，发酵时间短，酒质差。白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。

白酒大曲和小曲哪个酿造得酒好喝

大曲做酒用量大，发酵时间长，酒质好，小曲做酒用量小，发酵时间短，酒质差。白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。

 
 
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