1、将鸡翅剁成小块，加入适量料酒、盐、生抽和蚝油，再加一点姜丝，拌匀；

2、这是，我们提前浸泡干木耳，中间要换几次水，然后滤干水；

3、接下来，将洗干净的黑木耳铺在盘子底，然后均匀码上鸡块；

4、锅中放水放蒸架，放入盘子，水开后再蒸20-25分钟，鸡块多铺得厚就多蒸一会；

5、等待20分钟过后，我们开盖，撒上胡萝卜丝和葱丝做装饰，再蒸两三分钟就可以开锅了。